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Wasserfreie Zitronensäure

Wasserfreie Zitronensäure

Grundlegende Informationen

CAS-Nr.: 77-92-9
Molekularformel: C6H8O7
Molekulares Gewicht: 192.12

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Produktbeschreibung
Wasserfreie Zitronensäure mit der chemischen Formel C₆H₈O₇ ist ein farbloser kristalliner Feststoff. Sie ist geruchlos, hat einen sauren Geschmack, ist in Wasser und Ethanol gut löslich und wird in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie häufig verwendet.


Chemische Eigenschaften

EigenschaftWert
Schmelzpunkt153-159 °C (Lit.)
Siedepunkt310 °C (decomp)
Schüttdichte560 kg/m³
Dichte1.67 g/cm³ at 20 °C
Dampfdruck (vs air)7.26 (gegenüber Luft)
Dampfdruck<0.1 hPa (20 °C)
Brechungsindex1.493~1.509
FEMA2306/CITRIC ACID
Flammpunkt100 °C
Lagerbedingungen2-8°C
LöslichkeitBei 15°C ist Zitronensäure auch in wasserfreiem (absolutem) Ethanol löslich (76 Teile Zitronensäure pro 100 Teile Ethanol).
FormWeißes Pulver
Säuredissoziationskonstante (pKa)3.14 (at 20°C)
FarbeWeiß
GeruchGeruchlos
pH-Wert3.24 (1 mM solution); 2.62 (10 mM solution); 2.08 (100 mM solution)
Explosionsgrenze8%, 65°F
ToxizitätGeruchlos
Biologische QuelleSynthetisch
WasserlöslichkeitLöslich in Wasser (1174 g/L bei 10°C, 1809 g/L bei 30°C, 3825 g/L bei 80°C).
Wellenlängenmaximum (λ_max)λ: 260 nm Amax: 0.20
λ: 280 nm Amax: 0.10
EmpfindlichkeitHygroskopisch
Merck14,2326
JECFA-Nummer218
BRN782061
Henry's Law Constant3.1×10¹⁵ mol/(m³Pa) at 25°C, Burkholder et al. (2019)
StabilitätStabil. Unverträglich mit Basen, starken Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln, Metalloxiden.
Funktionen von kosmetischen InhaltsstoffenCHELATING, FRAGRANCE, BUFFERING
Cosmetic Ingredient AssessmentCitronensäure (77-92-9)
InChI1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)
InChIKeyKRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
SMILESOC(=O)CC(O)(CC(O)=O)C(O)=O
LogP-1.64
CAS-Datenbank77-92-9 (CAS-Datenbank-Referenz)
NIST-Informationen zu chemischen Stoffen2-Hydroxy-1,2,3-propantricarbonsäure (77-92-9)
EPA-Informationen zu chemischen StoffenCitronensäure (77-92-9)


Sicherheitsinformationen

EigenschaftWert
GefahrensymboleXi, C, T
Gefahrenklassencodes41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60
Sicherheitsbeschreibungscodes26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53
UN-TransportnummerUN 1789 8/PG 3
WGK Deutschland1
RTECS-NummerGE7350000
F9
TSCATSCA gelistet
HS-Code2918 14 00
Lagerklasse11 - Brennbare Feststoffe
GefahrenklasseAugenreizend Kategorie 2
Spezifische Zielorgantoxizität - einmalige Exposition, Kategorie 3
Daten zu gefährlichen Stoffen77-92-9 (Gefährliche Stoffe Daten)
ToxizitätLD50 bei Mäusen, Ratten (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen)

Produktverwendung:
Wasserfreie Zitronensäure ist die wasserfreie Form der Zitronensäure und erscheint als weißes, kristallines Pulver mit stark saurem Geschmack. Das Fehlen von Wassermolekülen sorgt für erhöhte Stabilität und eine präzise Feuchtigkeitskontrolle, wodurch sie sich für eine Vielzahl von Anwendungen eignet:

Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Wird als Säuerungsmittel, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker in Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten, Marmeladen, Soßen und Konserven verwendet (E330). Sie verleiht Säure, reguliert den pH-Wert, hemmt das mikrobielle Wachstum und wirkt als Chelatbildner, um Verfärbungen zu verhindern.

Pharmazeutika und Nahrungsergänzungsmittel: Dient als pH-Regulator, Bestandteil für Brauseprodukte (reagiert mit Bicarbonaten für eine schnelle Auflösung) und Stabilisator in Tabletten, Sirupen, Brausepulvern und Vitaminpräparaten. Sie verbessert außerdem den Geschmack und erhöht die Löslichkeit.

Kosmetik und Körperpflege: Wirkt als pH-Regulator, Peelingmittel und Chelatbildner in Hautpflegeprodukten, Shampoos, Spülungen, Seifen und Badeprodukten. Sie verbessert die Wirksamkeit von Konservierungsstoffen, indem sie Metallionen bindet.

Haushalts- und Industriereinigung: Wirksames Entkalkungsmittel zum Entfernen von Kalk, Rost und Mineralablagerungen von Wasserkochern, Kaffeemaschinen, Geschirrspülern und Badezimmerarmaturen. Außerdem wird sie in Waschmitteln, Metallreinigern und Geschirrspültabs als biologisch abbaubare Alternative zu aggressiven Säuren verwendet.

Wasseraufbereitung und technische Anwendungen: Wird in der Wasseraufbereitung als Chelat- und pH-Kontrollmittel eingesetzt, um Ablagerungen und Korrosion in Kesseln und Kühltürmen zu verhindern. Außerdem wird sie in der Textilverarbeitung, Galvanik und chemischen Synthese verwendet.

Labor- und biochemische Forschung: Wird in der Pufferherstellung, als Chelatbildner und in Gewebekultursystemen verwendet.

Werkspräsentation
拼图_美图设计室-(1)
Qualitätskontrolllabor
实验室
Versand und Transport

Lieferzeit

Lagerbestand 2-3 Werktage Neuproduktion 7-10 Werktage

Transportart
1. Per Luftfracht, schnell aber teuer.
2. Per Seefracht, üblich und wirtschaftlich.
3. Per Bahn, geeignet für Länder in Zentralasien.
4. Per Express, geeignet für kleine Pakete.
Wir liefern nur Waren in höchster verfügbarer Qualität, begleitet von anschließendem Support!

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FAQ

Q1: Welche internationalen Standards erfüllen Ihre Produkte und Dienstleistungen?

A1: Unsere Produkte entsprechen vollständig internationalen Standards wie REACH, MSDS und COA, und wir setzen das Qualitätsmanagementsystem ISO9001 strikt um. Wir können je nach Kundenbedarf auch Prüfberichte von Drittanbietern (SGS, BV usw.) bereitstellen.


Q2: Wie lange dauert es, bis die Waren in mein Land geliefert werden?
A2: Die Lieferzeit hängt von der Transportart und dem Zielland ab. Im Allgemeinen dauert der Seetransport 15-30 Tage, der Lufttransport 3-7 Tage, und wir optimieren die Transportroute, um die Lieferzeit so weit wie möglich zu verkürzen.


Können Sie Zollabfertigungsdienste für gefährliche Chemikalien anbieten?
A3: Ja. Unser Team ist mit den Zollabfertigungsverfahren für gefährliche Chemikalien in verschiedenen Ländern bestens vertraut und kann professionelle, konforme Deklarations- und Zollabfertigungsdienste anbieten, um eine reibungslose Zollabfertigung zu gewährleisten.


Q4: Bieten Sie maßgeschneiderte Produkt- und Servicelösungen an?
A4: Ja. Wir können personalisierte Produktanpassungen und Exportservicelösungen entsprechend Ihren spezifischen Anforderungen anbieten (Produktspezifikationen, Anwendungsszenarien, Einkaufsvolumen usw.).

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