Carboxymethylstärke ist normalerweise ein weißes oder leicht gelbliches Pulver oder feine Granulate, geruchlos und geschmacklos, mit einer relativ hohen Schüttdichte. Sie ist in kaltem und heißem Wasser leicht löslich und bildet eine farblose, transparente, gelartige Flüssigkeit, und unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Ether und Aceton. Die Wasserlöslichkeit ist besser, wenn der Substitutionsgrad größer als 0.2 ist.

Chemische Eigenschaften

Sicherheitsinformationen

Produktverwendung

Natrium-Carboxymethylstärke (CMS-Na) ist ein hochleistungsfähiger anionischer Stärkether, der wegen seiner außergewöhnlichen Verdickungs-, Suspendier- und Bindeeigenschaften oft als „industrielles Mononatriumglutamat“ bezeichnet wird. In der Pharmaindustrie dient sie als Super-Desintegrans für Tabletten und Kapseln und sorgt für eine schnelle Wirkstofffreisetzung. In der Lebensmittelindustrie wirkt sie als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel, um die Textur und Haltbarkeit von Milchprodukten, Getränken und Soßen zu verbessern. Darüber hinaus spielt CMS bei Ölbohrungen eine entscheidende Rolle als Fluidverlust-Additiv und kontrolliert wirksam den Wasserverlust in Bohrspülsystemen. Außerdem wird sie in der Papier-, Textil- und Bauindustrie als Leimungsmittel, Druckpaste und wasserrückhaltendes Mittel für Wandspachtel hoch geschätzt und ist damit eine ideale Wahl zur Steigerung der Prozesseffizienz.