Ethylacetat ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C4H8O2. Es handelt sich um einen Ester, der durch die funktionelle Gruppe -COOR (mit einer Kohlenstoff-Sauerstoff-Doppelbindung) gekennzeichnet ist und typische Esterreaktionen wie Alkoholyse, Ammonolyse, Umesterung und Reduktion eingeht. Es wird hauptsächlich als Lösungsmittel, Lebensmittelaroma sowie als Reinigungs- und Entfettungsmittel verwendet.

Chemische Eigenschaften

Produktanwendungen

Als Lösungsmittel: Weit verbreitet bei der Herstellung von Beschichtungen, Druckfarben, Klebstoffen und Harzen; kann Nitrocellulose und Vinylharze lösen.

Reinigung und Entfettung: Wird in der Elektronikindustrie als Reinigungsmittel eingesetzt und eignet sich auch zur Entfernung von Fett und Schmutz.

Lebensmittelaroma: Ein gemäß dem Standard GB 2760 zugelassenes Aromamittel, das zur Formulierung von Fruchtaromen wie Kirsche und Pfirsich verwendet wird.

Alkoholaroma: Wird häufig in Aromen für Spirituosen wie Brandy, Whisky und Huangjiu verwendet, um fruchtige Noten zu verstärken.

Pharmazeutika und Extraktion: Wird als Reaktionslösungsmittel bei der pharmazeutischen Herstellung oder für Entkoffeinierungsprozesse bei Kaffee und Tee eingesetzt.

Körperpflege und Analytik: Häufig in Parfüms und Nagellackentfernern enthalten; dient außerdem als Standardlösungsmittel für die Laborchromatografie.